Santalba Las Flores del Santalba Dulce 2019 | Vin cu denumire de origine calificată | DOC Rioja | Spania

SANTALBA, numele acestei crame, provine din unirea numelui și prenumelui proprietarului și fondatorului ei: Santiago Ijalba.

Cu experiența acumulată din 1964 în producția și învechirea unor vinuri mari din Rioja, Santiago Ijalba a decis să-și lanseze propriul proiect personal, Bodegas SANTALBA. De atunci crama și-a menținut un caracter absolut familial și are sprijinul copiilor săi, Roberto și Laura Ijalba Pérez, care îmbină tradiția vinificatoare a familiei de care aparțin, cu pregătirea oenologică internațională. 

Note de degustare: La Viura este un soi nativ din Rioja și excelent pentru producția sa. Dulceața este naturală și se obține prin întreruperea fermentației folosind tehnici naturale. Este un vin curat și transparent care v-a câștiga anumite reflexii aurii în timp. 

Nas: Predomină piersici și fructe cu sâmbure, are un echilibru bun, delicat cu note de vanilie și miere. 

Gust: Textură fină, cu o dulceață excelentă și o aciditate persistentă. Toate aceste calități se vor îmbunătăți de-a lungul timpului în sticlă. 

Asociere culinară: Aperitive cu foie, nuci și brânzeturi curate. Perfect și cu deserturi precum brownie de ciocolată, coulant cu vanilie...etc. 

Temperatură de servire: 6-8 grade Celsius.