MARCELO PELLERITI BLEND OF TERROIR| 2019| MENDOZA, ARGENTINA

O adevărată expresie a diverselor regiuni și soiuri din Mendoza, combinată cu o măiestrie incredibilă, rezultând un vin excepţional de complex şi stratificat. Provocarea din spatele acestui vin a fost de a interpreta natura și de a scoate cel mai bun vin posibil. Obiectivul a fost de a crea o capodoperă unică, care să surprindă tot ce este mai bun pe care pământul are de oferit, evidențiind diversitatea și complexitatea regiunilor și a soiurilor viticole din Mendoza.

Vinificare: Metoda de microvinificare în butoaie de stejar francez de 225 litri. 10-15 zile este lasat la macerare la rece 8°C. Are loc rotirea butoiului precum si spargerea manuala a invelisului format in timpul fermentarii si amestecarea cu mustul. Vinul este mai apoi invechit 18 luni în stejar francez (10% nou).

Note de degustare: Vinul este unul îndrăzneț, tanic, corpolent, taninuri tinere și mai puternice.

Nas: Coacăze, cireșe negre, lemn dulce.

Gust: Indicii de pământ cu fructe proaspete pe palat, însoțite de note de vanilie, de lemn dulce.

Asociere culinară: Se recomandă servirea lui alături de preparate pe bază de carne roșie precum cea de vită, cea de vițel, de miel, tocănița de vânat (căprioară, mistreț) .

Temperatură de servire: 18 grade Celsius.