Elena Barbera D'Alba / Roberto Sarotto/DOC/ Italia

Dedicat Elenei, al doilea copil al lui Roberto Sarotto, nascuta in 1998, acest vin provenit din cele mai vechi plantatii ale podgoriei avand o pozitie magnifica orintata catre sud. Are un puternic complex de fructe coapte cu un corp plin cu o structura perfect echilibrata in acizi si tanini. Bogat, rotund, fin cu un gust complex, stimulant care te inspira la meditatie , potrivit pentru preparate onctuoase pe baza de paste.

Acest vin a petrecut 2 luni in cuve de inox, 14 luni in barrique, 6 luni in rezervoare inox, 6 luni in sticla.

Proprietățile Robero Sarotto sunt o companie de familie si pot fi considerați „pionieri locali” în domeniul vinului. Ne aflăm în Piemonte, nord-vestul Italiei, cu moșiile noastre întinse pe 50 de hectare de podgorii situate în unele dintre cele mai bune zone vitivinicole din Piemonte în: Barolo, Barbaresco, Neviglie e Gavi.

Note de degustare: Acesta este un vin roșu robust, puternic și viguros.

Asociere culinară:  Brânzeturi cu mucegai, carne roșie sau paste. 

Gust: Taninurile îi accentuează rotunjimea și catifelarea, gust puternic si plin de fructe supracoapte.

Temperatura de servire: 16-18 grade Celsius.