Budureasca Shiraz Premium | Vin cu denumire de origine controlată, cules la maturitate deplină | DOC-CMD Dealu Mare

Chiar dacă soiul Shiraz este relativ nou în podgoria Dealu Mare, acesta face parte dintre cei mai buni struguri roșii din care Buduresca obține aproape în fiecare an vinuri premiate la concursuri internaționale.

Maturare: Pentru a păstra calitatea acestui Shiraz de gamă superioară, vinul a fost filtrat ușor. Mustuiala a fost supusă macerației la rece, la 10°C, timp de 5 zile pentru a se putea obține nivelul de fructuozitate dorit. 30% din acest vin a fost la final maturat în butoaie de stejar american timp de 12 luni.

Note de degustare: Vin roșu-rubiniu închis, complex, condimentat. Vin corpolent, cu taninuri ferme și un postgust lung și intens. 

Nas: Complex, de fructe negre de pădure și note fine de condimente. Miros picant, cu tentă de stejar, piper alb și negru. 

Gust: Arome intense de prune, mure, condimente, ciocolată neagră și stejar.

Asociere culinară: Mâncăruri picante, fripturi suculente din carne de vită, porc cu sos barbeque, de exemplu. Potrivit de asemenea alături de mâncare din carne tocată precum moussaka și lasagna bolognese. 

Temperatură de servire: 16-18 grade Celsius