Varvaglione Cosimo Collezione Privata Primitivo di Manduria| Vin cu denumire de origine protejată | DOP Manduria (Puglia), Italia

Maturare: Maturat cel puțin 14 luni în baricuri de stejar franțuzesc și american. 

Note de degustare: Deosebit de elegant și puternic, cu o tipicitate evidentă și minunate arome. Impresionant de concentrat și dens, ”dulce” fără a fi greoi. Prospețimea și aciditatea te invită să iei încă o gură. Se remarcă postgustul persistent, echilibrul și structura care-l recomandă pentru învechire. 

Nas: Gem de fructe roșii cu adieri de fructe negre și vanilie. 

Gust: Deosebit de elegant și puternic, cu o tipicitate evidentă; minunate arome de fructe roșii coapte, coacăze negre, piper negru și nuci. 

Asociere culinară: Un vin de meditație ideal, dar care merge foarte bine și cu carne roșie, vânat, somon, ton, legume la grătar, brânzeturi maturate (Grana Padano). 

Temperatură de servire: 15-18 grade Celsius