Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo | Vin cu denumire de origine protejată | DOP Abruzzo, Italia | 

Tenuta Ulisse este o cramă dinamică și modernă ce combină armonios tehnologii moderne ce valorifică potențialul și caracterul strugurilor nativi din Abruzzo. Calitate și pasiune, aceste două cuvinte descriu foarte bine dedicarea celor de la cramă în redescoperirea varietăților de struguri nativi și reinterpretarea soiurilor internaționale.

NATIVAE Montepulciano D’Abruzzo DOP este un vin obținut prin fermentare spontană folosind drojdia sălbatică ascunsă în struguri. Nefiltrat și neclarificat. Acest vin extraordinar este făcut din struguri vechi de 40 de ani cultivați cu înțelepciune. Acest vin este respectul nostru pentru tradițiile regiunii natale. 

Îmbătrânire: În rezervoare de ciment înainte de îmbuteliere urmat de 3 luni în sticlă. 

Note de degustare: Este un vin roșu, deosebit, aromat, ce reprezintă cu mândrie această zonă. Roșu rubin intens, cu margine dezvoltată. Finalul lung, curat și concentrat este susținut de o aciditate bine integrată, dar răcoritoare. Rezultatul final este un vin uimitor de complex și profund, care poate îmbătrâni ani de zile, chiar și un deceniu sau mai mult. 

Nas: Fructe roșii coapte, trabuc, lemn dulce și un ușor miros înțepător de cenușă de șemineu. 

Gust: Ciocolată neagră, fructe roșii, prune, mentă, tabac și lemn dulce. 

Asociere culinară: Vită, porc, paste și brânzeturi maturate. 

Temperatură de servire: 16-18 grade Celsius.