Podere Sapaio Red Wine  | Vin cu indicație geografică tipică | IGT Toscana, Italia (Bogheri)

Ce spune producătorul despre vinurile sale? 

„Vinul nostru este expresia cuvântului ,,noi”, iar în vin exprimăm natura noastră polivalentă, cunoștințele și gândirea noastră. În spatele unui vin minunat se află marea operă a oamenilor care nu se mulțumesc niciodată cu mai puțin decât ce este mai bun.” 

Simbolul coroanei este un tribut adus nobleței vinului și lucrării valoroase a vinificatorilor în podgorie și în pivniță. 

Alegerea numelui - provine de la ,,Sapaia”, un soi antic toscan - ce reflectă o legătură puternică cu terroir-ul. 

Maturare: Acest supertoscan a fost învechit timp de 18 luni în barrique-uri din stejar franțuzesc. 

Note de degustare: Supertoscan-ul Sapaio, este un blend din 4 soiuri de struguri roșii, după cum urmează: 50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 30% Merlot, 10% Petit Verdot. Este un vin potrivit pentru vegani, filtrat, cu un potențial de învechire în sticlă de 15+ ani. Este armonios, potrivit pentru meditație, moale și rotund, concentrat și îndrăzneț. 

Nas: Buchet parfumat, cu note de mure, prune și coacăze negre cu tente subtile de afine și lavandă. 

Gust: Prezintă arome abundente de ciocolată neagră și condimente, toate echilibrate de dulceața bogată a fructelor negre. 

Asociere culinară: Carne de pasăre de curte, brânzeturi semi-maturate, vânat, mâncăruri bogate și tradiționale.

Temperatură de servire: 18-20 grade Celsius