Chateau Lacoste Borie Pauillac | Franta 

Note de degustare : Echilibrul Lacoste Borie Pauillac din Franța este un cuvée realizat din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. În Bordeaux, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri cu pietriș. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Lacoste Borie Pauillac sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Lacoste Borie Pauillac este învechit timp de 14 luni în barrique, dintre care unele sunt realizate din lemn nou.

Nas : Nasul acestui vin roșu din Bordeaux este captivant, cu nuanțe de coacăze negre, mure, mure și afine. Dacă urmărim mai departe aromele, se adaugă boabele de cacao, ciocolata neagră și condimentele de turtă dulce

Gust : Aroma nu necesită neapărat mult zahăr. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de densă în palat. Pe final, acest vin roșu de păstrare din regiunea viticolă Bordeaux încântă în cele din urmă cu lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de mure și mure. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de pietriș.

Asocieri culinare : Este acompaniamentul perfect pentru rulade de varză, pui cu lămâie și ardei iute cu bulgur sau ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise.

Temperatura de servire :  15 - 18°C.