Terrecarsiche Fanova Primitivo | Primitivo | Italia

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Primitivo. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Terrecarsiche1939, au fost recoltați numai struguri impecabili. Fanova Primitivo Riserva este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung la cramă pe cea mai rapidă rută. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Fermentarea are loc apoi în lemn mare, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, puternicul Fanova Primitivo Riserva este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar. Odată ce vinul este terminat, Fanova Primitivo Riserva este armonizat cu grijă.

În gură, Fanova Primitivo Riserva de la Terrecarsiche1939 începe minunat de sec, ager și aromat. Sunt uscate și foarte uscate. Acest vin roșu face parte din această ultimă categorie, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 2 g de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură extrem de catifelată și densă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Fanova Primitivo Riserva flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a-i lipsi vivacitatea suculentă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Apulia, care este capabil să se maturizeze bine, este în cele din urmă convingător, cu un postgust considerabil.