Recaredo Intens Rosat - Nature Brut Ecologic-Biodinamic l Catalunia, Spania

Familia Recaredo are o istorie de aproape un secol in spate si cultiva vita de vie pe soluri foarte calcaroase in conformitate cu princiipiile agriculturii biodonamice. Ei lucreaza doar propriile podgorii cu un angajament puternic de a pastra biodiversitatea si echilibru in ecosistem, ceea ce i-a determinat sa fie pionieri in certificarea biodinamica. Un alt principiu al familiei, este de a face numai vinuri spumante de lunga durata, adica fara addaos de zahar adaugat in procesul de imbuteliere. Toate vinurile lor spumante sunt produse prin metoda traditionala si lucreaza exclusiv cu soiuri vechi din Penedes. Degorjare  (procesul de îndepartare a drojdiilor sau a sedimentelor din sticlă) se face manual fără îngheț, o tehnică bazată pe măiestrie calificată și respect pentru mediu.

Recaredo Intens Rosat întruchipează intensitatea cromatică obținută de struguri în regiunea mediteraneană. Un accent pe autenticitate dă un vin spumant uscat, plin de viață și ispititor, care definește un stil esențial gastronomic. Recaredo Intens Rosat este un vin spumant brut, fără adaos de zahăr.  Recaredo Intens este realizat exclusiv cu struguri din propriile podgorii situate în Alt Penedès . Struguri sunt recoltați manual pentru a-si menține proprietățile apoi utilizati pentru un vin spumant de vârstă lungă.

Gust: un gust intens, plin, usor,dar complex  cu note de căpșuni si zmeuă. Are un corp elegant si plin de caracter acompaniat de accente proaspete de fructe.

Nas: in nas se resimt arome de fructe de pădure si grapefruit.

Asocire culinara: fructe de mare, peste, paella, branzeturi fine.

Tempertura de servire: Vă recomandăm să serviți Intens Rosat la aproximativ 8-10 ° C.