Recaș La Stejari Merlot

La Stejari Merlot este un vin roșu (sec) baricat 12 luni în barrique-uri noi de origine Franceză de la Dargeaux & Jaegle, unul dintre cei mai renumiți producători, cu stejar din pădurea Allier, după care a fost îmbuteliat fără filtrare și apoi maturat încă 10 luni la sticlă (până la comercializare în a doua jumătate a lunii martie 2023).

Note de degustare :  La Stejari Merlot impresionează prin finețea sa. Discret la deschidere, vinul de un roșu purpuriu intens se exprimă după câteva minute de aerare cu arome elegante de violetă și fructe de pădure: mure, afine și zmeură – completate de arome de vanilie, scorțișoară si nucșoară provenite din maturarea în barrique. Dens din punct de vedere gustativ, cu taninuri elegante, de o fermitate atractivă. Aciditatea și alcoolul sunt perfect integrate, confirmând un alt an perfect pentru Merlot. Un vin rafinat, riguros și delicios, pretabil pentru învechire de minim 10 ani.

 Nas : fructe negre coapte, mure, afine sau cirese negre.

Gust :  se dezvolta prin note usoare de vanilie provenite din baricurile frantuzesti si in plan secund cu cuisoare si scortisoara

Asocieri culinare : Preparate din carne de rață sau berbecuț. Brânzeturi maturate timp scurt sau semi-tari. Tarte sărate și deseturi pe bază de ciocolată neagră și condimente dulci.

Temperatură de servire: 14/16 °C