Vite Colte Essenze Barolo | Vin cu denumire de origine controlată si garantata| DOCG Piemont, Italia.

Vite Colte este arta cultivarii vitei de vie.

Inaugurata in anul 2000, crama este situata sub cele mai prestigioase podgorii Barolo, iar designul arhitectural a fost revizuit de numeroase reviste moderne de arhitectura. Atentia la noile tehnologii si studiul filologic al teritoriului, care ii confera regiunii Langhe specificul si identitatea, au fost esentiale in mintea lui Gianni Arnaudo, arhitectul responsabil de proiectarea cramei.

Vite Colte este alcatuita din oameni care cred cu tarie intr-un concept comun de calitate, in care responsabilitatea indivizilor este o parte integrata a rezultatului final. Viticultorii, partenerii, prietenii, membrii Vite Colte sunt complici intr-un proiect care necesita dedicarea calitatii care este la fel de stricta ca si protocoalele implementate in urmarirea sa. Crama adopta metode de productie si gestionare care acopera trei domenii: solidaritate sociala, eficienta economica si resposabilitate ecologica.

Note de degustare: Strugurii care desavarsesc acest vin provin de pe podgoriile zone Barolo, de la altitudine cuprinsa intre 280-380 metri deasupra nivelului marii, unde solurile sunt de origine sedimentare marina. Acest terroir produce vinuri care devin elegante, aromate si echilibrate in 3-4 ani. Dupa fermentare, vinul este imbatranit in butoaie mici de stejar timp de 24 de luni, urmat de inca sase luni in sticla.

Nas: Nasul este intens si complex, cu note de violete, vanilie, tutun si piele.

Gust: Gust este sec si cald, cu corp si structura puternic si grozav care se imbina cu aromele de fructe rosii de padure si senzatii de tutun. Finalul persistent dezvaluie fructe negre si rosii coapte cu o nota balsamica evidenta.

Asociere culinară: Se recomandă asocierea cu preparate elaborate din bucataria internationala, carne rosie si branzeturi.

Temperatură de servire: 16-18 grade Celsius.