Italia Janare Anima Lavica

Note de degustare :Există o prezență surprinzătoare în Valea Telesina a unui terroir complet vulcanic, alcătuit din platouri și bazine suspendate, cu soluri nisipoase, sticloase, care trosnesc când călci pe ele, cu o culoare caracteristică gri închis, friabile și ușor de lucrat. , extrem de permeabil, într-un context de mediu temperat, clar foarte diferit de cel al vulcanilor de coastă de origine, caracterizați prin contrastele climatului mediteranean. Compoziția mineralogică a acestor soluri le conferă calități nutriționale deosebite într-o interacțiune unică cu vița de vie. Rezultatul este că vinurile sunt o surpriză absolută pentru simțuri, o distilare de aromă și prospețime. Complexitatea pe care o oferă acest terroir unic se reflectă în mod clar în mineralitatea vinurilor și în buchetul lor elegant.

Nas: exprimă arome florale de floare de portocal completate de nuanțe de silex și drojdie.

Gust: Gustul este elegant, sapid, moale și foarte persistent confirmând note olfactive de citrice.

Asociere culinară :Aperitiv prin excelență. Excelent pentru utilizare pe tot parcursul mesei, se potrivește bine cu aperitive și paste cu fructe de mare, pește la grătar sau prăjit, crustacee și chiar carne albă și legume.

Temperatură de servire : 6 grade Celsius