Marcelo Pelleriti Selected parcel 1853| Old Wine Estate| Malbec 2021| Mendoza, Argentina

Numele aduce un omagiu anului în care soiul Malbec a fost importat inițial din Franța în Argentina de către Michel Pouget. Scopul proclamat al cramei este de a proteja esența acelor „Old Malbecs”, deosebindu-le de variatiile mai contemporane.

O expresie singulară, condusă de terroir (solul fiind un amestec de lut nisipos și fund stâncos), provenită din parcele selectate amplasate în La Consulta. La Consulta stă ca o moștenire vie a podgoriilor antice de Malbec, unde viile vechi au dat acestui Malbec o identitate distinctă, caracterizat prin arome de flori de violetă, fructe rosii si negre, suculente și, mai presus de toate, de acei renumiti tanini eleganti, delicioasi, dulci și delicati care au câștigat faima globală.

Macerare la rece timp de10 zile. Fermentarea are loc in tancuri de oțel inoxidabil. iar fermentatia malolactica in butoaie.

Învechire:12 luni în butoaie de stejar francez aflate la a doua utilizare., iar mai apoi petrece inca 12 luni in sticla.

Nas: Arome de vanilie se amestecă cu note florale, dezvăluind în continuare nuanțe de fructe confiate. 

Gust: Frumos, compact și corpolent la palat, cu taninuri bine integrate. Finalul mediu-lung va încânta cu siguranță papilele gustative. 

Asociere culinară: Se recomandă asocierea cu preparate pe bază de carne roșie, feluri principale de mâncare, precum cotlet de berbecuț cu piure de cartofi și tufe, stake de vită în sos de vin etc. 

Temperatură de servire: 16-18 grade Celsius.