Cava realizată din struguri organici într-o sticlă aparte pentru a sublinia caracteristica diferențială reprezentată de un amestec internațional, dându-i structură și arome mai puternice. În timpul recoltării, care se efectuează manual, sunt selectați doar cei mai buni struguri. Extragerea primului must presat se face prin presiune foarte usoara, pentru a evita transferul culorii de la strugurii Pinot Noir. Fermentarea se desfășoară la o temperatură controlată de 15ºC, fiecare soi în cuve separate. Fabricat prin metoda tradițională, acesata Cava a fost învechit pe drojdie timp de minim 30 de luni și este scos pe piață imediat după degorjare.

Nas: Arome de fructe albe cu postgust floral, note de fructe rosii si migdale.

Gust: Sec si ușor fructat. Bule fine și postgust persistent.

Asociere culinară: Pește, fructe de mare și carne albă, dar poate fi servit și ca aperitiv

Temperatura de servire: 4-6 grade celsius.