Pago Del Los Capel Un Sueno | Spania 

Note de degustare : "În zonele muntoase din Ribera del Duero extrem de sud, deschidem orizonturile unui vin cu prospețimea și energia deosebită aduse de altitudine. Un mozaic de viță de vie vechi pe versanții accidentați și movile. O geografie unică, cu soluri roșiatice și o rocă străveche. Un mediu cu o biodiversitate bogată. Și o cale de entuziasm, muncă și respect pentru viticultura tradițională la trei sate de la poalele Serrezuela, la marginea Denumirii de Origine: Fuentenebro, Pardilla și Honrubia de la Cuesta.

O finețe minerală deosebită vine din aceste ingrediente unice, care sunt adânc înrădăcinate în virtuțile naturale ale zonei. Privirea noastră asupra unui peisaj de neuitat, pe care reușim să-l exprimăm în puritatea și identitatea aeriană a acestui vis numit Un Sueño en las Alturas."

Nas : Arome de fructe roșii acide (cassis, zmeură și afine) și fructe negre (mure), cu note de ierburi aromatice și mentol.

Gust : Amplu și foarte proaspăt, persistent și cu taninuri lustruite foarte vii.

Asociere culinara : Vită, miel, carne de vânat.

Temperatura de servire : Se recomanda servirea la 16 ºC.