Purcari Sapiens Rose 2021

Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și culoarea intensă a sortimentului Negru de Purcari, care a depășit vinurile din Bordeaux. 

Sapiens este un termen din limba latină și se traduce în rațional, inteligent sau înțelept și este asociat cu o clasificare biologică a omului modern. Un nume foarte inspirat pentru o gamă de vinuri Purcari, ce reprezintă omul, întradevăr, ce-a mai înaltă și controversată creatură, cu multe contradicții, dar și capabilă de creație, așa cum se poate vedea prin aceste vinuri de excepție.

Așa cum se procedează pentru toate vinurile Purcari, strugurii sunt culeși manual și vinificați prin metoda tradițională. Cupajul este realizat din două soiuri roșii: Cabernet Sauvignon 90% și Saperavi 10%. 

Aspect: Roz-somon, cu reflexii aurii.

Nas: Un rose consistent și complex asemenea naturii înconjurătoare și naturii umane. Aromele de căpșune, zmeură și alte fructe de pădure fac o scurtă introducere organoleptică. 

Gust: Prospețimea debordantă păstrează aromele de fructe roșii, completate cu tanini slabi, aproape stinși. În post gust este lejer, dulce, lung.

Asociere culinară: O alegere bună pentru mesele cu preparate mediteraneene sau pizza.

Temperatură de servire: 8 - 10°C.