Casa de vinuri Zaig Vie Veche Feteasca Alba&Muscat Ottonel| Vin cu denumire de origine controlată, cules la maturitate deplină | DOC-CMD Lechința- Teaca, România

In tinutul sasilor din Teaca ia nastere Casa de vinuri Zaig, mai precis in anul 2013, cand au plantat 13 ha de vita de vie, pe langa via veche care a fost sadita acum 100 de ani. Aceasta vie veche este un adevarat monument care are nevoie de ingrijire manuala, extrem de meticuloasa, care prin tehnologii moderne ofera o serie de vinuri tinere, fiind o punte de legatura intre generatii. Este o crama de familie care si-a indeplinit visul de a impleti meseria cu arta si a face in asa fel incat sa pastreze vie amprenta locurilor si a oamenilor. Zaig s-a inspirat din dealurile pe care au existat inca din 1920 vii cu denumiri sasesti: Grat, Stirn, Rupash, sunt numele catorva dintre dealurile care ofera acum vinurilor mostenirea terroir-ului unic.

Note de degustare: Acesta este un cupaj excentric obtinut din soiurile Feteasca Alba si Muscat Ottonel, culesi manual din vii vechi de 100 de ani ingrijite cu atentie de pe dealul Rupasch din Teaca. Vinificarea soiurilor se face impreuna iar procesul de fermentare se face in vase de inox controlate termic pentru a pastra aroma proaspata a fructelor.  Strugurii care provin din aceasta vie veche au un gust echilibrat si arome complexe datorita faptului ca vitele merg adanc in pamant pentru as-i procura hrana.Este produs in serie limitata de doar 2700 sticle. 

Nas: Buchet proaspat si curat, cu nuante de flori de tei, pepene galben si flori de iasomie-lamaita.

Gust: Proaspăt, echilibrat si foarte placut, cu aciditate medie si arome de fructe exotice si note florale care se regasesc si in postgustul usor amarui, lung si fin.

Asociere culinară: Vinul este un aperitiv excelent, însă se potriveşte foarte bine şi cu preparate mediteraneene pe bază de peşte sau fructe de mare, precum şi mâncăruri din bucătăria asiatică. 

Temperatură de servire: 8-10 grade Celsius