Chateau Filhot Sauternes | Franta

Note de degustare : Château Filhot a fost fondat în 1709 de Romain de Filhot și este acum deținut și administrat de unul dintre descendenții săi: contele Henri de Vaucelles. Moșia se întinde pe o suprafață de 350 de hectare cu 62 de hectare de vie de-a lungul sudului satului Sauternes.

Rcoltarea se face manual cu mai multe treceri prin podgorie.

Fermentarea are loc în cuve de oțel inoxidabil de 50 de hectolitri la o temperatură controlată și durează 10 până la 30 de zile. Maturarea durează aproximativ 2 ani în butoaie de stejar francez, din care 1/3 nou.

Nas : Vinul are un buchet ușor, cu arome de caprifoi și fructe tropicale,

Gust : Pe palat, Sauternes 2ème Cru Classé de la Château Filhot se deschide minunat de uscat, bine structurat și aromat. Acest vin alb cremos, vin de desert se prezintă echilibrat și complex pe palat. Finalul acestui vin alb, vin de desert din regiunea Bordeaux, mai exact din Sauternes, oferă în cele din urmă o persistenta plăcută.

Asociere culinara : ca vin însoțitor pentru legume la wok cu pește, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau salată de legume cu sfeclă roșie.

Temperatura de servire : Consumați acest vin alb, vin de desert din Franța cel mai bine bine răcit la 8 - 10°C