La Pruina Il Morante Primitivo di Manduria| Vin cu denumire de origine protejată | DOP Manduria (Puglia), Italia

Ideea noastră despre vin este conținută în acest mic cuvânt,
în acea pudră magică ușoară care mărgelește viile noastre vechi.
Este ingredientul secret care face ca vinul din sticlele noastre să fie special și autentic.

Maturare: Maturat cel puțin 12 luni în baricuri noi de stejar franțuzesc. 

Note de degustare: Il Morante este perla de 99 de puncte Luca Maroni a producatorului La Pruina, din regiunea Salento, cu soluri predominant calcaroase si temperaturi ridicate de unde rezulta struguri bogati in culori si arome. Vinul este produs prin tehnici traditionale  de vinificare, cu utilizarea exclusiva a drojdiilor indigene in timpul fermentatiei alcoolice si foarte putin filtrate in etapele urmatoare.

Nas: Buchet intens si fructat, cu note de cirese, prune coapte, tutun si piele.

Gust: Gust puternic si aromat care se deschide cu arome de cafea prajita, cacao si o nota intensa de vanilie care insoteste notele suculente de fructe de padure. Imbatranirea indelungata in baricuri ofera note intense de lemn dulce, vanilie, accente de espresso si o dulceata fructata fantastica care se resimt si in postgustul lung si intens.

Asociere culinară: Un vin de meditație ideal, dar care merge foarte bine și cu carne roșie, vânat, somon, ton, legume la grătar, brânzeturi maturate (Grana Padano). 

Temperatură de servire: 15-18 grade Celsius