Miguel Merino Gran Reserva | Spania 

Note de degustare : Strugurii au fost culeși manual și transportați în lăzi mici pentru a ajunge la cramă în cele mai bune condiții. Ajunși acolo, toate ciorchinii au fost din nou verificate în tabelul de sortare. Fermentarea s-a desfășurat în cuve mici de inox, la temperatură controlată, cu remontări frecvente (pompare peste must). Fermentația malolactică a avut loc în butoaie noi de stejar. Mai apoi, petrece doi ani în 18 butoaie noi de stejar francez și un al treilea an în butoaie uzate. La fiecare 6 săptămâni, butoaiele sunt inchise pentru a minimiza oxidarea. Invechit doi ani în sticlă înainte de lansare.

Nas : Nasul foarte aromat prezintă o calitate distinctă de stejar, cu arome de cireșe coapte, vanilie și nucă de cocos complicate de o înflorire exotică de pudră de cacao și anason.

Gust : Aromele profunde de cireșe amare și ciocolată neagră capătă dulceață în pahar, culegând o calitate conservată de zmeură. Vin impresionant de concentrat, viu, cu un final dulce, suplu, lung.

Asociere culinara : Acest vin acompaniaza foarte bine mancarurile din carne de vita, pasare si miel.

Temperatura de servire : 16-18 grade Celsius